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Pimienta contra la obesidad

Cuando pensamos en los alimentos que ayudan a quemar grasa, por instinto recordamos la pimienta, la comida con sabor picante típico, cuya propiedad la ciencia ha sido investigar más a fondo. Es cierto que la pimienta ayuda a perder peso?

Investigadores de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Wyoming encontraron que la capsaicina, la misma sustancia que le da sabor picante de la pimienta, sería capaz de desencadenar la pérdida de peso y acelerar el metabolismo de las grasas.

Los investigadores presentaron el estudio en Baltimore, con ocasión de la 59ª Reunión Anual de la Biophysical Society. La intervención fue titulada: "Dietary capsaicin and exercise: analysis of a two-pronged approach to counteract obesity".

La capsaicina transforma en calor la energía liberada por el metabolismo de las grasas, casi como cuando estamos practicando deportes y actividades físicas. Añadir un toque de pimienta en nuestra dieta ayuda a perder peso y combatir la obesidad.

El descubrimiento es importante para los pacientes que están tan en sobrepeso, que no pueden hacer movimientos durante el tiempo necesario para compensar la acumulación de peso.

Aquí, al lado de un compromiso con una mayor actividad física - desde usar las escaleras en lugar del ascensor a hacer una caminata todos los días - una pizca de pimienta roja usada ocasionalmente como condimento, podría ser útil para acelerar la quema de grasa.

Un tercio de la población mundial, según datos de la OMS, se encuentra en una situación de sobrepeso u obesidad. Evitar la acumulación del exceso de peso puede prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares e hipertensión.

¿Y cuál es el próximo paso de los investigadores? Realizar alta concentración de capsaicina suplementos que pueden ayudar a resolver la obesidad. Mientras tanto, la sugerencia es dar una pizca de pimienta más en la mesa, de vez en cuando.

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