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Pistache: 14 Propiedades Benéficas, Cuánto y Cómo Consumir

Menos popular que otras semillas oleaginosas como las nueces y las nueces, los pistachos pueden hacer toda la diferencia en la salud de quienes consumen. Entre los beneficios más conocidos son proteger la salud del corazón, los ojos y prevenir una serie de enfermedades como el cáncer. Más comúnmente consumido en forma de granos, posee una enorme gama de variedades en la alimentación, como en forma de helados, dulces y hasta pesto de pistacho. Conozca ahora más detalles sobre este fruto.

¿Qué es pistacho?

El pistacho es una oleaginosa que pertenece a la misma familia de otros frutos, como las almendras, castañas y nueces. Ella es originaria del sudeste de Asia.

El nombre de los pistachos se refiere no sólo a la fruta, sino también el árbol, que por lo general tiene entre 5 y 7 metros de altura.

Cuánto y cómo consumir

El más recomendable es a consumir alrededor de 20-30 gramos de pistachos al día y buscar las variedades de grano, dado que poseen diferencias nutricionales. Además, a la hora de la compra, prefiera las versiones con cáscara, sin señales de moho, humedad y otros daños. Esto disminuye los peligros de una contaminación por hongos.

14 Propiedades Beníficas del pistacho

1. Protege la salud del corazón

El pistacho contiene grasas buenas, lo que significa que puede ayudar en los malos niveles de colesterol de reducción - LDL - y aumentar los buenos niveles - HDL. También posee la importante propiedad de ayudar en la circulación sanguínea, dilatando las arterias y previniendo coágulos sanguíneos. Los estudios ya comprobaron la eficiencia del pistacho en el combate al colesterol.

2. Mejora la digestión

La alta cantidad de fibra que contiene las ayudas de fruta en buena función intestinal, eliminando de manera más eficiente, las toxinas del cuerpo y la promoción de la saciedad.

3. Protege los ojos

El pistacho contiene carotenoides, tales como luteína y zeaxantina. Ellos ayudan a proteger la visión, impidiendo la acción de los rayos ultravioletas, fortaleciendo la salud ocular y previniendo enfermedades, como la degeneración macular.

4. Previene el cáncer

Para contener un número de antioxidantes, pistacho también contribuye en la prevención de los radicales libres que degeneran las células con el paso del tiempo, lo que facilita la aparición de enfermedades como el cáncer. Contiene también sustancias que inhiben la entrada de radiaciones nocivas al organismo.

5. Mejora el aspecto de la piel

El pistacho es rico en vitamina E, un gran antioxidante, que actúa protegiendo también la piel, dejando incluso el aspecto de ella más brillante, evitando el resecamiento y envejecimiento precoz.

6. Ayuda en la lucha contra la diabetes

Consumir pistachos, después de una alimentación, puede ayudar en la absorción correcta de la glucosa por el organismo. El fruto es un importante preventivo de la diabetess, justamente por reducir el nivel glucémico en la sangre.

7. Protege el cerebro

El pistacho es una excelente fuente de vitamina B6, reconocidamente protectora de la salud del sistema nervioso. Esta sustancia ayuda en el correcto funcionamiento de los neurotransmisores cerebrales.

8. Ayuda en el mantenimiento del peso

El pistacho es de calorías - 100 gramos de la fruta hay cerca de 562 calorías - pero es alta en grasas buenas y promueve la sensación de saciedad, y regular el sistema digestivo. Tales propiedades son interesantes para el control o pérdida de peso, siempre que el pistacho sea consumido con moderación.

9. Tiene poder anti-inflamatorio

Minerales y antioxidantes en los pistachos también ayudan a defender el cuerpo y el virus de bacterias.

10. Es bueno para la sangre

Por contener buena cantidad de hierro, el fruto actúa también en el fortalecimiento de los glóbulos rojos de la sangre, previniendo enfermedades, como la anemia.

11. Ayuda a mejorar el sistema inmunológico

Además del poder anti-inflamatorio reportado, los minerales y antioxidantes también ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

12. Es bueno para el cabello

Los nutrientes existentes en el pistacho actúan también en la fibra capilar, dejando el cabello más sano y estimulando el crecimiento de los hilos. La biotina - presente en el fruto - actúa también en la prevención de la caída capilar.

13. Tiene poder afrodisíaco

Por estimular la circulación sanguínea y el sistema nervioso, el pistacho puede favorecer también una mejor energía sexual.

14. Es una buena fuente de energía

Como se mencionó anteriormente, el pistacho contiene una gran cantidad de calorías, cien gramos de la fruta contiene más de 500 calorías. Su alta absorción por el cuerpo, que estimula la sensación de saciedad, en combinación con las proteínas presentes en la fruta, pistachos ayude a ser una buena fuente de energía.

Una curiosidad

Muchas personas acaban consumiendo el pistacho sólo en la versión en granos, salados, tostados, como acompañamiento. Sin embargo, el fruto posee una amplia gama de posibilidades culinarias. En la cocina turca y árabe es común, por ejemplo, usarlo en dulces. Hay también la versión fresca, sin tostarse, más sana que la versión tostada.

Hay todavía los helados, quesos, entre otros. Puede hacer platos más sofisticados.

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