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Plátano: 7 recetas para comer esta fruta

Hay realmente una confusión entre el plátano y lo que algunos llaman plátano. Esto porque el plátano sería una especie de plátano de la cual, a través de cruces, selecciones y mutaciones, derivaron muchas de las especies de plátanos comestibles que conocemos hoy.

El arce nace de una planta (plátano) nombre científico Musa acuminata. La diversidad genética de estas frutas es tal que hoy ni siquiera es posible identificar las características originales de la especie, por lo que la confusión. Las variedades del género Musa tienen diversas denominaciones populares por todo el mundo. En Brasil, por ejemplo, hay quien llama el plátano de plátano de la tierra.

El plátano tiene una forma muy similar a la del plátano, pero esta fruta es diferente porque, a diferencia del plátano, contiene innumerables semillas duras. Por otra parte, mientras que los plátanos se consumen crudos, en la naturaleza, el plátano debe ser demasiado cocido, ya que tiene una consistencia más dura y "lazos" en la boca.

El consumo de plátano es muy común sobre todo en África, América Central y América del Sur, especialmente en Venezuela. ¿Vamos a conocer algunas recetas para usar más este fruto?

1. Plátano kelewele

El plátano Kelewele es un snack típico de Ghana. Una merienda picante y frita hecha a base de plátanos, servido generalmente con maní tostado. Los ingresos son Sonoma sitio.

ingredientes

  • 4 a 6 plátanos o plátanos de la tierra cortados en cubos
  • 1 a 2 cucharaditas de pimienta cayenna
  • 1/2 cucharadita de raíz de jengibre fresco, pelado y molido
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal para fritura
  • Cacahuetes picados para decorar

Manera de hacer

  • Mueve juntos la raíz de jengibre, la pimienta y la sal y los mezcle en agua.
  • Dejar reposar durante 10 minutos
  • Coloque los cubos de plátano en un tazón y derrama la mezcla de condimentos sobre ellos
  • Caliente cerca de dos centímetros de aceite en una sartén honda
  • Coloque los cubos de plátano de la tierra en la sartén, freidándolos separados para no pegarse
  • Frite en varias porciones, si es necesario
  • Dejar freír hasta que queden dorados, girar, y quitar el exceso de aceite usando un papel absorbente
  • Decora el plato con los cacahuetes picados
  • Dejar enfriar un poco pero servir aún caliente

2. Chips de plátano

Piense en una merienda, en un loro sano para comer charlando con amigos o incluso solo? Chips, en general, hecho en casa como alternativa a la batata de paquete son una delicia. Dale para hacer con todo lo que es fruta y verdura. Ver aquí: Virutas para todos los gustos: 10 recetas alternativas para papas fritas, y aquí hay varias recetas, frito, asado, dulces y salados para hacer chips de plátano.

3. Frita al modo brasileño

Para hacer el plátano frito en Brasil, la gente usa un plátano más verde, coloca hasta azúcar y canela pero para eso puede ser el plátano Cavendish normal, sólo que un poco verdoso. Ya para hacer el plátano frito, se usa este tipo de plátano que es más dura, más verde y que queda mejor frita. Basta cortar los plátanos o los plátanos de la tierra en pequeñas rodajas y freír. Escurra bien el aceite usando un papel de toalla y sirva con sal y pimienta molida. Este plato puede ser utilizado como snack pero también puede acompañar arroz, frijoles, farofa, ensalada y lo que más has preparado.

4. Puré

Siga esta receta Canal de la tostada a hacer que este puré de plátano, o plátano. Es muy simple y lleva solamente 6 ingredientes (plátanos, limón, mantequilla, cebolla, sal y pimienta)

5. Plátano caramelado

Esta receta es Blog Vado in Cucina

ingredientes:

  • 2 plátanos grandes
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 cucharadas de azúcar morena

Manera de hacer:

  • Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas de alrededor de 1 cm de espesor.
  • En una olla coloque la mantequilla para derretir y una vez que el derretimiento empieza, coloque todas las rodillas y déjelas rodar durante unos 2/3 minutos.
  • Esparcir por encima el azúcar con la canela, girar las rodillas con un tenedor para cocinar bien a ambos lados.
  • Levante la llama para dejar que el líquido se seque (si se forma).
  • Sirva así que el caramelo amiga.

6. Farofa

Una receta muy simple con plátano farofa es esto lo que enseña Gourmet red. Sólo lleva 5 ingredientes (plátano, mantequilla, ajo, zanahoria y harina).

7. Moqueca

Como dijo a Bruna Carvalho del vicio, esta receta va a complacer incluso a los carnívoros. La receta es muy buena, lleva todos los ingredientes tradicionales de la moqueca (dendê, leche de coco, comino, cilantro, etc) y otros más, todo el 100% veganos. En el vídeo se explica el paso que pasa de la receta.

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