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¿Por qué Nutella hace daño a la salud?

El mundo - crema de chocolate con avellanas famosa, cada vez ha ganado una mala reputación. En la web y las redes sociales, expertos y consumidores recomiendan evitar la Nutella para contener ingredientes nocivos para la salud.

Los ingredientes son acusados de aceite de palma, azúcar refinado y la vainillina, uno de los olores más apreciadas para crear sabores artificiales. La prensa alemana habla de Nutella como un producto que puede causar graves problemas debido a su alto contenido de aceite de palma y de su alta cantidad de azúcar refinado. También se hace hincapié en el contenido hazel bajo: sólo el 13% de los ingredientes totales.

Aceite de palma

Además para el problema de la deforestación, cuando se trata de la salud, el aceite de palma se destaca un factor muy preciso: cuando el procesamiento industrial se calienta, este aceite conduce a la formación de ácidos grasos que pueden ser perjudiciales para el cuerpo humano, incluso en pequeñas cantidades y un quinto de Nutella está hecho de grasa pura y aceite de palma. Según Alfonso Lampen, especialista en alimentos del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos en Alemania (BFR), los ácidos grasos formados en el procesamiento del aceite de palma son perjudiciales para los riñones, el hígado y los testículos, y también puede tener efectos cancerígenos.

Lecitina de soja, vanilina y suero de leche

Hay numerosos artículos que atacan a Nutella, no sólo con el aceite de palma, sino también porque contiene ingredientes como lecitina de soja, la vanilina y el suero de leche.

La vainillina es un ingrediente artificial, considerado por algunos como una neurotoxina a las células del cerebro, aunque la OCDE no se considera peligroso para la salud. La vanilina es definida por la OCDE como un aditivo utilizado en todo el mundo y aprobado por las autoridades de seguridad alimentaria.

La lecitina se obtiene a través del aceite extraído de los granos de la soja y se utiliza comercialmente tanto como emulsionante como lubricante. Aunque vinculado a beneficios para la salud tales como el control del colesterol a, algunos creen que la lecitina de soja es un residuo que contiene disolventes y pesticidas. Además, los preocupados por el uso indiscriminado de este producto por la industria alimentaria, recuerdan el problema de la soja OGM, que puede causar problemas de fertilidad, alteraciones inmunológicas y causar alergias.

El suero de leche es un producto de desecho de la producción de queso. Hay sospechas de que las empresas lecheras producen este ingrediente a partir de fuentes por debajo del estándar tales como vacas alimentadas con alimentos genéticamente modificados, antibióticos y hormonas.

azúcar

Considerado el nuevo tabaco, está presente hasta en los productos salados industrializados, puede causar tumores y metástasis. Y el azúcar es lo que no falta en la amada Nutella, cuando deberíamos reducir su consumo.

Ferrero Australia intervino para aclarar la cuestión y subrayó que la vainillina se utiliza como un aditivo alimentario sintético debido a que la producción de vainas de vainilla no es suficiente para satisfacer la demanda industrial. La empresa explica que la vanilina es necesaria para asegurar el sabor original del producto.

Con respecto al aceite de palma, la compañía mantiene alegando que utiliza este ingrediente para producir 100% Nutella manera sostenible, basado en la certificación RSPO (Mesa Redonda de Aceite de Palma Sostenible).

Tales cargas viralizaram web con fotos de la parada de Nutella, como se ve a continuación. Algunos artículos piden que los padres eviten dar a Nutella a sus hijos.

Una cosa es cierta: la Nutella es incluso muy dulce y hacerla en casa es muy fácil. Por el sí por el no, vale la pena intentar. Vea el enlace a continuación cómo realizar Nutella en casa.

CÓMO HACER NUTELLA EN CASA

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Fuente foto: Abramova Elena / Shutterstock.com

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