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¿Por qué el frijol es tan caro?

Los frijoles son uno de los elementos de los alimentos básicos más consumidos diariamente por los brasileños. Luego, cuando su precio sube, es una preocupación y tanto para todos los que usan la leguminosa en su dieta y, también, para los productores.

El precio kilo de frijol aumentó tanto que superó el café. En algunos estados, el valor de la bolsa (60 kg) de los granos está costando R $ 550, mientras que el café es de aproximadamente R $ 480, según el Instituto Brasileño de granos (Ibrafe).

El presidente de la institución, Marcelo Eduardo Lüders dijo que las perspectivas de precios para la próxima cosecha, que se planta, no es alentador. Aunque el precio puede caer un poco, la diferencia no sería significativa. "La previsión para regularizar el abastecimiento es sólo en febrero de 2017, eso si las condiciones climáticas colaboran", explica Lüders.

¿De quién es la culpa?

En una entrevista con Radio Nacional de Amazon y el alto Amazonas, el asesor técnico cereales, semillas oleaginosas y fibras de la Confederación Nacional de Agricultura (CNA), Alan Malinski, sostiene que la causa principal del aumento de los precios del frijol es el clima. "Brasil produce en promedio de 3, 3 a 3, 5 millones de toneladas de frijol por año, de las cuales consumimos 3, 3 millones, es decir, trabajamos muy cerca del límite, sobrando muy poco. En años normales, la producción abastece el mercado interior ", dice Malinski.

Como básicamente lo que se produce en el país es consumida por aquí, el ayudante dice, además, que impide Brasil para exportar este producto. En la evaluación del asesor: "Tal vez la gente registre la peor cosecha de la historia reciente, incluso considerando que las situaciones de producción en el pasado eran otras".

Otros factores que han hecho que el precio de los granos de aumento, y la reducción de la oferta del producto en relación con su demanda, el valor mínimo de leguminosa no se ha restablecido el año pasado, mientras que los valores de la soja y el maíz eran más competitivos. Añadir a esto también la interferencia de El Niño es responsable de la consecución de las principales regiones productoras de los granos. Mi General y Bahía sufrieron demasiado con la sequía y el Paraná fue afectado por el exceso de lluvias.

Los mayores productores de frijoles de Brasil son, respectivamente, los estados de Paraná, Minas Gerais, Mato Grosso y Bahía.

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Fuente: ebc

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