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Prevenir el cáncer de mama con brócoli y brotes de brócoli

Brócoli y sus brotes son un arma natural para prevenir el cáncer de mama. Estos alimentos ayudarían a prevenir el desarrollo de células madre del cáncer, parando el crecimiento del tumor. Es lo que revela una investigación científica.

Los investigadores de la Universidad de Michigan Centro de Cáncer que investigaron esta cuestión, tuvieron sus estudios publicados en la revista Clinical Cancer Research. No ciencia en cuando están tratando de profundizar en las propiedades beneficiosas de los alimentos que pertenecen a la familia de las crucíferas, como el brócoli y la col, con particular referencia a sus efectos anti-tumorales.

El efecto beneficioso de los brotes de brócoli, de acuerdo con la encuesta, se debería al sulforafano, una sustancia que sea capaz no sólo para prevenir el cáncer de mama, sino también para matar a las células madre que permiten que el tumor se desarrolle.

Los brotes de brócoli contienen isotiocianato, una sustancia con un olor característico de mostaza, que tiene una acción desintoxicante en las células 100 veces más en comparación con la propia planta.

No sólo los brotes de brócoli se consideran eficaces en la prevención del cáncer de mama. Los investigadores señalan que la planta de brócoli madura contiene indol-3-carbinol, una sustancia que tiene efectos inhibidores sobre el cáncer de mama.

Expertos destacar que tanto la coliflor como el brócoli tienen propiedades anti-tumorales reconocidos en el cáncer de intestino. Los estudios han demostrado que el consumo de 1 kg por semana de brócoli, coliflor y coles de Bruselas, reduce en un 50% el riesgo de cáncer de intestino.

Recordemos, sin embargo, que estos alimentos son de la época invernal. A pesar de que siempre se encuentran en nuestros mercados, en la temporada que están fuera más barato, más natural y saludable.

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