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El proyecto sostenible llama la atención sobre el desperdicio de alimentos

El mayor problema del hambre en el mundo no se debe a la falta de alimentos, sino que, entre otros factores, al despilfarro.

Un tercio de la comida producida en el mundo no es consumida. Esto no sólo genera residuos de alimentos, sino también agua, energía, mano de obra, combustible, es decir, una red de producción de alimentos integrales se ve afectada.

Lo peor es que toneladas de alimentos tienen como destino la basura. Insatisfechos con esta realidad, el proyecto cumplía actúa para estimular el consumo de alimentos consciente, así como la difusión de las prácticas de prevención de residuos. Creada hace 3 años por el Instituto Alana, es mantenido por otra institución asociada, el Instituto Stop Hunger. Ellos son parte de un movimiento global para luchar contra el despilfarro de alimentos y el hambre infantil que busca sostenibles acciones en los restaurantes de dar a conocer el problema y aportar recursos para garantizar la seguridad alimentaria de los niños.

El 27 de agosto, en Sao Paulo, será sostenible caso Turnaround 2016, donde satisfecho Proyecto será aparcar el camión de la comida en algún momento de Sao Paulo para servir aperitivos creativos elaborados con ingredientes cuyo destino, probablemente pierda. Esta acción tiene como objetivo llamar la atención sobre la cantidad de comida desperdiciada todos los días.

Antes del evento, el Food Truck va a pasar por mercados y ferias recogiendo alimentos buenos para el consumo humano, pero que por estar "feos" o "heridos" serían descartados.

Los platos serán elaborados por un famoso Chef de Cocina invitado por el proyecto y un equipo de voluntarios. Utilizan técnicas de disfrutar plenamente de los alimentos y producen recetas innovadoras, sabrosas y nutritivas.

El diseño sostenible también promueve la integración social, ya que propone una forma de vida humanizado mediante el aumento de soluciones para superar la crisis económica.

"Hay un problema de conciencia de la comunidad, que se utiliza para los residuos. No es una acción asistencialista, el objetivo es llamar la atención sobre cuánto se descarta y puede ser aprovechado. Queremos provocar la discusión y concientizar para que las personas lleven eso a su día a día ", explica Marcos Szrajer, coordinador del Proyecto Satisfecho.

Durante Turnaround Sostenible, el proyecto espera a entregar 1.000 comidas. Para lograr este objetivo, el equipo puso en marcha un c crowdfunding ampanha recaudar US $ 15.000 y el 11 de agosto. Para contribuir y aprender más sobre el proyecto, haga clic aquí para ver el vídeo abiaxo.

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Fuente: interualla, juntos

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