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Pudín de chia: la receta original y 3 variantes

Las semillas de chía son buenas fuentes de antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y calcio. Su pudín original es extremadamente fácil de ser preparado y se puede hacer de varias maneras. Usted podrá experimentar el pudín original con el sabor de las semillas de chia o incluso un pudín de chia con sabor de chocolate, depende de su gusto.

La receta original del pudín de chia

La receta de budín de chía original es muy fácil de hacer, y lo mejor de todo, es muy saludable. Mostramos siguiendo la receta original, que también servirá como una base para las variantes que se pueden preparar.

ingredientes

* ½ taza de semillas de chia

* 2 tazas de leche de coco (preferentemente casera)

* ¼ taza de jarabe de a bordo

* ½ cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparo

La receta original del pudín de chia se puede hacer de dos maneras, el golpe y la integral.

1. Para soltar el Beat, colocar todos los ingredientes en un mezclador y se mezcla durante aproximadamente 2 minutos hasta conseguir una mezcla homogénea. Para la versión completa, coloque en la licuadora todos los ingredientes, excepto la chia. Una vez que los ingredientes estén batidos, mezcle con las semillas de chia.

2. Colocar la mezcla en un recipiente (preferentemente de vidrio) y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas. Normalmente se da preferencia para que sea hecho por la noche y pase toda la noche descansando en la nevera.

3. Está bien, después de este período se puede servir.

Variantes del pudín de chia

Por ser una semilla muy dinámica, el chia permite que su pudín sea hecho de diversas maneras diferentes. Como ejemplo, en la receta arriba podemos añadir también canela para dar ese toque especial. Además, podemos preparar de las siguientes maneras:

1. Pudín de chi de chocolate (y otros sabores)

Para aquellos que no les gusta la vainilla, puede agregar otros elementos de sabor en el pudín de chía, como el chocolate. Para ello, sustituya la vainilla de la receta original por ¼ de taza de cacao en polvo natural.

También se puede hacer con la fruta, como las fresas. Se agrega ½ taza de fresas a la hora de golpear la licuadora. Se sugiere no utilizar al mismo tiempo que la vainilla para evitar conflictos contrastantes de sabor.

2. Pudín de chia con proteínas

El pudding de chia puede ser enriquecida con proteínas, especialmente para aquellos que buscan una dieta complementaria para la salud. Aquí recomendamos la adición de colágeno en polvo. Sólo tiene que añadir directamente a los ingredientes en la batidora sobre 3 cucharadas de colágeno en polvo.

3. Pudín de chia con edulcorante natural

No es en todo lugar que se encuentra jarabe de a bordo, o no son todos que les gusta su sabor. En este caso, es posible sustituir el jarabe de edulcorantes naturales como la stevia. Busque por stevia que no tenga adiciones químicas y sea totalmente natural.

Si lo desea, puede seguir utilizando la stevia para dar otros sabores, teniendo en cuenta que ya hay stevias sabor mercado del chocolate, caramelo y etc. Es también posible hacer el pudín sin jarabe de a bordo o aún sin stevia, aprovechando el sabor ligeramente apaciguador y encantador del chia y de la leche de coco.

¿Cuánto tiempo el pudín de chia puede ser guardado en la nevera?

Por poseer sólo ingredientes naturales, se aconseja que sea consumido dentro de 2 días después de su preparación, sin embargo se recomienda que sea comido el mismo día para aprovechar mejor los beneficios y las suaves notas de su inigualable sabor.

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