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Quiabo: beneficios y maleficios. Cómo utilizar en la cocina

La peculiaridad del quiabo no está sólo en su refinado sabor, sino también en toda carga de beneficios que puede traer a nuestro organismo. Cuando se consume correctamente, okra puede proporcionar los nutrientes esenciales para el pleno funcionamiento del cuerpo, lo que garantiza una salud ejemplar. Pero hay controversias.

Beneficios del quiabo

Son innegables los beneficios del quiabo para la salud. Rica en vitamina B, C, calcio, ácido fólico y fibra, el consumo de okra voluntad muy pocas calorías. Sus beneficios se pueden enumerar de la siguiente manera:

Disminuye el colesterol

El bajo contenido de calorías hace del quiabo un fuerte aliado en la disminución del colesterol. Esta característica auxiliará el pleno funcionamiento del cuerpo, garantizando un organismo sano.

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Trata los problemas gastrointestinales

Las altas cantidades de fibras presentes en el quiabo son benéficas para que haya el funcionamiento adecuado de todas las funciones digestivas y gastrointestinales.

Previene la fatiga

Por favorecer las actividades cardiovasculares, el quiabo hace que nuestro cuerpo sienta menos fatiga. El consumo de quiabo en armonía con la ejecución de ejercicios físicos hará que el organismo funcione mejor, sin la sensación de desgaste después de un exhaustivo día de trabajo.

Combate el estrés

Los importantes niveles de antioxidantes del quiabo ayudan en el combate al estrés cuando en contacto con el torrente sanguíneo. Esto favorece la salud física y mental, garantizando una salud plena.

Fortalece el sistema inmunológico

La riqueza en ácido ascórbico (o vitamina C) hace del quiabo un vegetal fundamental en el fortalecimiento del sistema inmunológico, siendo capaz de prevenir resfriados inoportunos o incluso las gripes más desgastantes.

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Así, es seguro resumir los beneficios del quiabo de la siguiente manera:

• Previene gripes y resfriados
• Combate de estrés
• Previene la fatiga
• Trata los problemas gastrointestinales
• Reduce los niveles de colesterol

Maleficios del quiabo

En términos generales, el consumo de quiabo es considerado seguro para todos, incluso gestantes y niños. Sin embargo, un estudio publicado en el Journal of phytology 2009 consumo r elacionou de atrofia okra testicular. Otros estudios anteriores hacen el meso tipo de relación.

Cómo usar quiabo en la cocina

El quiabo es un vegetal versátil, por lo que su uso y consumo es muy simple. Se puede utilizar para preparar ensaladas y platos calientes sin mayores inconvenientes. Algunos consejos son:

Ensalada de quiabo con limón y cebolla

ingredientes:

• 200 g de quiabo
• 1 cebolla media
• ½ limón pequeño
• 1 pizca de sal

Modo de preparo

1. vapor cuece al horno durante 10 minutos y luego se corta en cubos pequeños

2. Pelar la cebolla y cortar en tiras pequeñas

3. okra Mix y la cebolla en un recipiente de servicio

4. Exprimir el jugo de limón sobre la okra y la cebolla y luego añadir una pizca de sal

5. Sólo sirven.

Agua de quiabo para la salud

Una práctica que se ha vuelto cada vez más común es beber "agua de quiabo". Esta práctica garantiza todos los beneficios del quiabo de forma sencilla:

• Agregar 2-3 quiabos en un vaso de agua (250 ml) y colocar en la nevera durante la noche

• Deje el quiabo descansar en el agua toda la noche y beba por la mañana. Se puede hacer diariamente

• (opcional) también es posible cortar el quiabo en tiras antes de colocarlo en el agua, pero dejará el sabor ligeramente más amargo. Para quien busca salud, eso no importa, pues significa que el agua tiene mucho más nutrientes del quiabo.

Okra también se puede utilizar en platos calientes. Una forma fácil es para comer con frijoles. Primero, se cocina el frijol como de costumbre. A la hora de condimentar el frijol (con ajo y cebolla, generalmente) se añade también el quiabo cortado en pequeños pedazos. El sabor es irresistible y sirve también para niños que no les gusta su sabor (así todos obtienen sus nutrientes).

Orientaciones sobre el quiabo

Como hemos visto, el consumo de quiabo se considera seguro para todos. Sin embargo, cabe el buen sentido de consultar a un médico o profesional de la salud para obtener información más precisa si este vegetal puede o no ser añadido a su dieta.

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