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Recetas de chocolates veganos con ingredientes nutritivos y funcionales

Hay personas que son alérgicas o intolerantes a la lactosa (el azúcar presente en la leche y sus derivados) y otras que simplemente optar por no consumir ingredientes de origen animal. ¿Y cómo estas personas hacen para resistir a un buen chocolate?

Este problema acabó, pues, existen alternativas de comer chocolate sin leche y otros derivados de origen animal, como mantequilla y huevo y, aún, mucho más sanos, siendo alternativas, también, a otros tipos de restricciones alimentarias como personas diabéticas, en régimen de salud adelgazamiento u otros problemas de salud.

De hecho, el chocolate negro (más del 70% de cacao), debe ser una vegetariana priori. Pero no siempre es fácil encontrar chocolates industrializados, aunque sea del tipo amargo, que no contenga rastros de leche (lactosa) o que sean veganos (sin productos de origen animal).

En este contenido veremos recetas fáciles de 4 tipos de chocolates, para deleitarnos cuando queramos.

Son recetas fáciles, prácticas y si no se tiene alguno de los ingredientes, es posible sustituirlo por otro.

Sólo será necesario ir a la cocina y colocar los recetas en práctica, el resultado será comer un chocolate casero y nutritivo, además, sin aromatizantes, conservantes y colorantes.

No será necesario derretir barras listas de chocolates y sólo habrá necesidad de algunos ingredientes básicos.

Recetas de Chocolates Veganos que serán enseñadas:

índice

  1. Chocolate casero con aceite de coco y cacao o algarroba
  2. Chocolate blanco con manteca de cacao y harina de castaña de cajú
  3. Trufas con aceite de coco, castañas de cajú y cacao en polvo
  4. Brigadas de madera con aceite de coco y cacao en polvo

Todas las recetas en video, que siguen abajo, son del Canal Pensando al contrario y quien las enseña es la Camila Victorino.

1. Chocolate casero con aceite de coco y cacao o algarroba

En este vídeo se enseña la receta de chocolate casero con sólo tres ingredientes!

Este chocolate se hará con:

  • aceite de coco extra virgen
  • cacao en polvo, sin azúcar
  • azúcar moreno o melado de caña o edulcorante de estética
  • puede llevar ingredientes adicionales y opcionales, como panal de vainilla, castañas y frutas secas

Lea también: algarrobo, chocolate sano! BENEFICIOS Y USOS

2. Chocolate blanco con manteca de cacao y harina de castaña de cajú

En este vídeo se enseña cómo hacer chocolate blanco con la manteca de cacao y la castaña de cajú triturada.

Esta receta no lleva azúcar y se hace con jarabe de caña o estévia, un edulcorante sano, usado por diabéticos.
Este chocolate blanco casero es más natural y se hace con pocos ingredientes.

Si no es fácil encontrar la manteca de cacao y la castaña de cajú cruda en el lugar que vive, el consejo es comprar estos productos por Internet.

Esta receta de chocolate blanco es bien ecléctica, puede ser consumida por veganos, intolerantes a la lactosa, diabéticos, personas que están en dieta de adelgazamiento.

Es una receta fit (alimento sano y natural), que puede ser incrementada con la adición de otros ingredientes nutritivos y sabrosos como las frutas cristalizadas por ejemplo.

3. Trufas con aceite de coco, castañas de cajú y cacao en polvo

Este otro vídeo presenta una receta de trufa. ¡Sí, no es un sueño! Una deliciosa trufa, sin necesidad de utilizar crema de leche o leche condensada y ni derretir barra de chocolate!

¿Y la pregunta que no quiere callar? ¿Qué será necesario, después de todo?

Y la respuesta es:

  • cacao en polvo
  • azúcar morena o demerara
  • aceite de coco extra virgen
  • castaña de cajón

La receta es súper simple, echa un vistazo al vídeo! Y, aún, sale más en cuenta y rinde más, que comprar trufas listas!

¡Practicidad total! ¡Echa un vistazo!

4. Brigaderos de madera con aceite de coco y cacao en polvo

Este video muestra la receta de brigadier sano, sin grasa saturada y dietética, pues no va azúcar en los ingredientes. No se utiliza leche condensada y no va al fuego.

Este brigadier, si no utiliza el chocolate granulado sin lactosa, es prácticamente un alimento crudívoro (hecho con ingredientes crús) y es una gran opción para quien consume alimentación viva (raw-food).

El ingrediente principal del brigadier es la tabaquita del tipo medjool, un alimento muy beneficioso para nuestro organismo.
La talla del tipo medjool se puede encontrar en los embalses, las zonas cerealistas y la tienda de alimentos naturales, tanto física como en Internet.

Esta talla es excelente como ingrediente sustitutivo de la leche condensada, aunque sea vegano. Se puede utilizar otro tipo de támara, pero la mejor es la del tipo medjool, debido a su sabor y su consistencia, dejando el brigadier con un gusto muy parecido a lo que se hace utilizando leche condensada.

Este brigadier es ideal para veganos, crudíveganos e intolerantes a la lactosa, pero es una buena pedida para todas las personas, por ser un alimento altamente funcional!

Nota: Si tiene dificultades para hacer la brigada hasta la fecha, hay dos posibles reemplazos:

  • la patata dulce cocida
  • o plátano nano, no muy madura

Tanto la patata dulce como el plátano nano tienen que ser utilizadas bien amasadas, hasta convertirse en una masa cohesiva y firme.

Ahora, es muy probable que dio agua en la boca y una voluntad inmensa de poner en práctica estos ingresos, ¿no es así?

¡Hace y, después, nos cuenta! ¿Puede ser?

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