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Recetas sanas y deliciosas para sustituir la harina de trigo

Ya se encuentran publicados aquí un artículo de advertencia acerca de la calidad del trigo en la actualidad. A medida que el trigo tenía su composición ha cambiado en los últimos años, incluso toda la comida, considerado por muchos médicos y nutricionistas saludables, escapar de los peligros que el trigo impone en nuestra salud.

Teniendo en cuenta alternativas al trigo en nuestra vida diaria (después de todo, ¿quién no le gusta un rodillo caliente?), Nos enseñará dos recetas con harina de maíz y harina de tapioca.

Hoy en día, es muy fácil encontrar la harina de tapioca listos para el consumo (sin necesidad de ser almidonadas) y puede ser fácilmente reemplazado por el pan para el desayuno y aperitivos. La tapioca es muy sabrosa y tan fácil de hacer como un sándwich! La harina de arroz o el fubá pueden sustituir el trigo en las recetas de tortas y de tortas saladas. Vamos a los ingresos:

1. Torta de salchichas

foto: shutterstock

ingredientes:

3 huevos enteros;
1 taza de agua;
½ taza de aceite de oliva;
1 taza de crema de arroz o harina de arroz;
1 cucharada de la sopa de almidón de maíz (u otro almidón: fécula de patata o de mandioca);
1 cucharada de la sopa de levadura biológica seca instantánea o 1 cucharada de la sopa de levadura química para las tortas (la levadura biológica deja la empanada más baja y cremosa, la levadura química deja la masa más ligera y suelta como pasta), elija de su preferencia.

Sugerencia de relleno:

  1. En una olla coloque cortados en datos:
  2. La cebolla, el apio, la zanahoria y el tomate (o verduras que se prefiere - ajo, etc.). Dejar estos ingredientes dorar un poco en un hilo de aceite de oliva, una pizca de sal y luego añadir:
  3. Pimientos coloridos - verde, amarillo y rojo. Cocine ligeramente a fuego medio-bajo con la cacerola tapada. El propio alimento suelta agua por lo que no es necesario añadir agua. Después de que los chiles estén marchitos, añada la calabaza que tiene el tiempo de cocción más rápido que los chiles y deje cocinar todo al dente.
  4. Con el fuego de añadir, si lo desea, el maíz y en rodajas y aceitunas verdes sin hueso. Coloca pimienta, perezosa picada, en fin, lo que te guste.

Preparación:

Mantequilla un molde para hornear o pequeño con harina de aceite y arroz. Precalentar el horno a 205º C.
Limpiar todos los ingredientes de la masa. Despeje la masa en la forma preparada y esparcir el relleno, frío, por encima. El relleno entrará en la masa.
Llevar al horno durante 20 minutos o hasta dorar. Sirva caliente o fría.

2. Tapioca de sartén

foto: shutterstock

ingredientes:

Harina de tapioca lista

Queso, verduras, verduras, frutas, jaleas

Modo de preparo:

Caliente un poco una sartén y coloque la harina de tapioca sobre ella, esparciendo para que no quede una capa muy gruesa de tapioca (cuidado para no quemarse!).

Espere unos 3 minutos, o hasta el punto en que la parte boca abajo no esté más espolvoreada, y gire la tapioca (como una panqueque).

Ahora es el momento de colocar el relleno, que puede ser de queso con tomate y orégano, plátano y miel, coco rallado, jalea o lo que usted prefiera.

Cierre la tapioca y dobla cada lado hasta que la tapioca quede bien crujiente.

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Fuente portada: londinando

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