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Acai reduce el colesterol malo y ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares

Acai consumir diariamente puede reducir el colesterol malo, LDL, y por consiguiente el riesgo de enfermedad cardiovascular porque el colesterol malo puede formar placas ateroscleróticas en los vasos sanguíneos y obstaculizar o detener la circulación sanguínea.

La fruta amazónica es rica en antocianinas, un pigmento y un antioxidante natural que puede reducir la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad, LDL famosa. El pigmento que da color a la acai, es también encuentra en las uvas y bastante, el vino tinto es otro alimento conocido por sus beneficios para el corazón.

Además de las uvas y el açaí, las antocianinas están presentes en frutas, flores y hojas de colores rojo-anaranjado, rojo vivo, púrpura y azul.

La investigación sobre la baya del acai y sus beneficios para la salud del corazón proviene de la Universidad Federal de Pará, por el profesor Hervè Rogez para completar su tesis doctoral sobre el valor nutricional de la fruta, la identificación de la fragilidad de sus estándares de calidad y fijado para su la producción, continuó estudiando la fruta para poner en práctica los resultados obtenidos en las investigaciones, a fin de promover mejoras en productos alimenticios cuyo ingrediente principal era el açaí.

Una amplia gama de productos de açaí es investigada en la UFPA por el equipo de Hervé: jarabe de la esencia del fruto regional, energéticos y refrescos. El procesamiento de este pigmento está patentado por UFPA y un micro local, Amazon sueños.

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Fuente: wikimedia.org

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