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Refrigerantes: una lata por día aumenta el riesgo de cáncer

Los refrescos causan cáncer. Ya hemos hablado de la reducción de la esperanza de vida causada por refrescos en un documental producido en México que vincula el consumo de Coca-Cola a la obesidad, y muchas otras oprtunidades sobre la comida sana y sobre los alimentos que debemos evitar la compra. De todos modos, no hay ninguna razón para continuar consumiendo refrescos. Pero hoy vamos a añadir una razón más a la lista: de acuerdo con un nuevo estudio, las bebidas carbonatadas pueden aumentar el riesgo de desarrollar cáncer.

Ya acusado en el pasado, colorante caramelo, un colorante ampliamente utilizado en alimentos y bebidas y se define como un carcinógeno potencial, es ahora analizada por los investigadores en el Centro Johns Hopkins para un futuro habitable en Baltimore, donde se discuten, con más investigación, la equivalente a una lata de bebida carbonatada y azucarada al día aumenta el riesgo de desarrollar cáncer. Y de nuevo el colorante de caramelo está cargada, para producir el agente carcinógeno conocido como 4-MEI.

Como se observa por los investigadores, norteamericanos con edad superior a seis años, acostumbrados al consumo de bebidas carbonatadas, en particular aquellas que tienen coloración marrón, tienen mayor probabilidad de desarrollar cáncer que aquellos que no la consumen.

"Los consumidores de bebidas carbonatadas están expuestos a un riesgo de cáncer evitable e innecesaria debido a un ingrediente que se añade simplemente con fines estéticos, " dijo Keeve Najman, un autor del estudio.

La Food and Drug Administration no limita la cantidad de 4-MEI en alimentos y bebidas, porque, según expertos, no puede ser completamente eliminado. En cualquier caso, las empresas pueden reducir la cantidad de este agente. Por esta razón, los investigadores pidieron a la FDA para establecer los niveles máximos de colorante de caramelo en las bebidas.

Según los expertos, los límites deben ser impuestas por la sustancia en cuestión se encuentra en muchos productos de gran consumo por los niños, no sólo en los refrescos, sino también los helados, productos de panadería y dulces.

En Brasil

ANVISA publicó en 2012 una nota sobre el uso de colorante de caramelo VI, diciendo siguen las normas internacionales sobre el uso de aditivos alimentarios contenidas en la Ley 9.782 / 99. Lee la nota del JECFA - Comité de Expertos en los aditivos de la FAO / OMS de comida - limitada a valores muy bajos de las cantidades de 4-metilimidazol (4-MEI), la impureza se puede formar durante el procesamiento de un poco de colorante de caramelo . Por lo tanto, la cantidad de 4-metilimidazol ingerida por el consumo de refrescos no se considera significativa e indicativa de riesgo para la salud humana.

Pero, ante las altas evidencias de los maleficios causados ​​por el consumo de refrescos, ¿qué cuesta evitar el consumo de estas bebidas, principalmente a los niños? Independientemente del colorante en cuestión, las bebidas carbonatadas representan uno de los peores alimentos de nuestros tiempos. ¿Por qué no preferir un jugo natural?

El presidente de Estados Unidos, Barack Obama,

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