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Residuos de agrotóxicos en alimentos industrializados

En 2009, Brasil superó el hito de 1 millón de toneladas de productos químicos al año y, con ese número, ganó el estado triste de mayor consumidor de pesticidas planeta. Para tener una idea, la producción de este tipo de pesticidas no sólo da un kilo por persona, pero cinco kilogramos para cada individuo y se ve que nuestro país tiene más de 200 millones de habitantes.

De acuerdo a una investigación publicada por la Asociación Brasileña de Salud Colectiva (ABRASCO), el Ministerio de Salud, los residuos tóxicos también se encuentran en los alimentos procesados como galletas, lasaña y aperitivos, no se limita a los alimentos frescos.

El doctor en agronomía y director del Instituto Imaflora, Luis Fernando Guedes analizó el modelo de producción de Brasil y el uso de pesticidas junto con periodistas de programa rural Brasil.

El hecho de que Brasil es un país tropical y extensa sujeta a numerosas plagas, que abalizaria el uso de productos químicos, no fue dejada fuera del debate, pero esto no exime al crecimiento exacerbado como pesticidas aquí. De acuerdo con Guedes, en los valores, el mercado se movió 2 mil millones en Brasil en 2001. Diez años más tarde, en 2011, la cifra era ya superior a los 8, 5 mil millones de dólares. Mostrando una extremadamente dependiente de los plaguicidas para el cultivo de la producción de alimentos.

Guedes dijo que esto no es necesario y que Brasil tiene condiciones totales para producir alimentos sin utilizar tantos productos químicos, si los hay, como es el caso de la producción orgánica, con potencial de crecimiento extrema en el país, pero aún así la producción muy tímida.

Guedes también critica la lentitud de los órganos responsables de la liberación de productos más sanos al ser humano, que podrían sustituir a varios agrotóxicos, pero que aún no pueden ser usados. Mientras tanto, Brasil continúa utilizando innumerables productos prohibidos en varios países del mundo, debido a los daños a la salud de las personas.

La entrevista también se ocupa de los problemas de la compra casada, lo que sería la compra de semillas de productos (soja, maíz, etc.) junto con pesticida vendido por la misma empresa en un paquete cerrado. Así ocurre la venta para muchos productores brasileños, que muchas veces ni siquiera saben qué tipo de químicos están comprando, y colocando productos peligrosos para la salud de todos en la mesa de los brasileños.

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Fuente: freeimages.com

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