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Jugo de manzana: motivos para consumir y la receta súper fácil

La manzana en sí es una fruta deliciosa y no hay duda de que muchos están de acuerdo. Pero no todos conocer el increíble sabor de un jugo natural de manzana hecha en casa de una manera sencilla. Aún mejor, un jugo que se puede hacer sin el uso de un procesador de alimentos o licuadora, por lo general un equipo costoso.

¿Por qué jugo de manzana hace bien?

No es casualidad que el dicho "una manzana al día mantiene al médico alejado" es muy popular en la lengua italiana ( "una mela al giorno di toglie il médico torno"). Por eso, independientemente de su color, la manzana es una fruta extremadamente rica en vitaminas, minerales, proteínas y variados tipos de azúcares. Además, es una gran fuente de antioxidantes, flavonoides y polifenoles. Todo esto puede traer estos variados beneficios para la salud:

• Ayuda a perder peso, equilibrando el azúcar en la sangre
• Trata y previene el estrés
• Trata y mejora los cuadros de asma
• Trata casos de cáncer de mama, colon y próstata gracias a los polifenoles
• Trata y previene enfermedades mentales como Alzheimer
• Previene y trata el asma y otros problemas respiratorios
• Trata y ayuda en la curación de colitis
• Previene resfriados y evita gripes

Cómo hacer jugo de manzana

Es muy fácil de preparar jugo de manzana para obtener todos los beneficios. Explicaremos aquí un método práctico que permitirá incluso que el jugo sea guardado, si lo desea.

En primer lugar, asegúrese de usar manzanas orgánicas, preferentemente tomadas por usted o cualquier persona conocida, por lo que se asegurará mejores nutrientes y se asegurará de que no se han utilizado pesticidas u otros productos químicos en su producción. Sólo hay que lavarlas normalmente antes.

Si esto no es posible, también puede utilizar las manzanas naturales o adquiridos en supermercados ferias. En este caso, sólo asegúrese de lavar bien las manzanas antes (se pueden dejar en remojo en el agua durante 20 minutos con una cucharadita de vinagre de manzana, esto eliminará las bacterias y los hongos). Así, podemos ir a las instrucciones:

Ingredientes y equipos necesarios

• 4-5 manzanas medias, preferentemente rojas (para obtener los beneficios de los flavonoides de la cáscara)
• 1 olla grande
• 1 criba grande
• 1 recipiente grande para coar
• (opcional) 1 criba pequeña

Modo de preparo

1. Lave las manzanas, primero con el procedimiento enseñado anteriormente (con vinagre), luego con agua

2. Cortar la manzana por la mitad y luego en algunos trozos más pequeños. No es necesario quitar la cáscara o el interior que posee las semillas, pues ayudarán en el sabor. Asegúrese de eliminar las partes heridas o manchadas de las frutas

3. Colocar las piezas cortadas en la olla, completo con 2 cm de agua y la cubierta. Cocine a fuego medio-bajo hasta que los trozos de manzanas comienzan a descomponerse y sensibles. Es importante que el fuego sea de medio a débil, pues un proceso más largo con fuego menor auxiliará en la extracción de sabor. Es también necesario que las manzanas sean aplastadas y amasadas de vez en cuando con una cuchara de palo o cortador de alimentos mientras cocinan

4. Como se indicó anteriormente consistencia señalado, se vierte la suspensión formada en la pantalla grande en el envase una vez reservado. Vaya presionando con una cuchara o una espátula hasta que todo el líquido esté extraído. En este punto usted tendrá básicamente 3 elementos: la pulpa de la manzana, las cáscaras y el jugo. Guarde las cáscaras para hacer una deliciosa jalea si lo desea y la pulpa para hacer salsas y dulces

5. (opcional) Una vez que el jugo se extrae bien, puede pasar de nuevo por un filtro más fino o un tamiz para que sea más clara. Normalmente este paso puede ser saltado, pues el jugo se vuelve aún más delicioso con pedazos de la pulpa

6. En este punto, el jugo está listo, sólo deja que se enfríe a saborearlo. Es importante que no se añada azúcar blanco para endulzarlo, pero sí algunas pizas azúcar morena sólo si es extremadamente necesario.

Tiene dos alternativas para retener el delicioso jugo de manzana que acaba de hacer. La forma más fácil de guardarlo por largos períodos (3-6 meses) es congelándolo. En este caso, basta con colocar el jugo en un recipiente herméticamente cerrado y llevar al congelador, dejándolo almacenado.

Si desea consumir el jugo a lo largo del día se puede almacenar en un recipiente de vidrio con tapa de metal. En este caso, basta con colocar el jugo en recipientes esterilizados y colocarlos en un nuevo proceso de esterilización. Para ello, los recipientes se colocan en una olla con agua (dejando 1 cm debajo de la cima) y se levanta hervor durante 30 minutos.

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