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Vitamina C en invierno: cómo prevenir las gripes y los resfriados

La vitamina C es esencial en invierno para prevenir los resfriados y la gripe. Pero en los meses invernales, en opinión de expertos, la gente la consume de menos. Esto porque en el invierno se disminuye el consumo de alimentos que contienen esta vitamina, y el modo de preparación, la cocción, también dificulta tal consumo.

Un estudio reveló que en invierno se consume menos vitamina C. Un factor es un menor consumo de ensaladas hechas de ingredientes ricos en vitamina C: tomate, repollo, brócoli, vegetales de hojas verdes, etc. Otro factor es fácil de imaginar: en los períodos más fríos la tendencia es a consumir alimentos calientes y vitamina C es sensible al calor. Además, muchos de los alimentos ricos en vitamina C son estivales, es decir, crecen en el verano, pero la col y la coliflor, por ejemplo, son alimentos típicamente invernales y también son ricos en esta vitamina.

Durante el invierno para prevenir los resfriados y la gripe, sería necesario para aumentar la cantidad de la ingesta de vitamina C para poder cumplir con las necesidades reales del cuerpo y prevenir enfermedades típicas de la época.

La vitamina C también es muy perecedera y muy sensible a la luz. Así, los expertos aconsejan beber jugos de frutas cítricas recién preparados, además de frutas y verduras frescas. Otra sugerencia es guardar las frutas y verduras en lugares no expuestos a la luz directa.

También es importante que recuerde que la mayoría de la vitamina C se pierde durante la cocción. Por lo tanto, la recomendación principal es comer frutas y verduras crudas y beber jugos frescos y centrifugados.

Otra recomendación se refiere a los fumadores. Si usted fuma, saber que un cigarrillo elimina 20 mg de vitamina C en el cuerpo. Por lo que los fumadores deben comer más frutas y verduras ricos en vitamina C para satisfacer sus necesidades diarias.

La vitamina C, de acuerdo con un estudio reciente, fortalece nuestro sistema inmunológico y es muy útil contra las enfermedades comunes del invierno. Reduce a la mitad la duración de los síntomas de la gripe y ayudar al cuerpo a sanar más rápido.

De este modo, durante el otoño y el invierno, no se olvide de comer más frutas, kiwis, uvas, jugo de limón, naranja, cereza, guayaba, melón, mango, pero también para comer lechuga, pimientos, col y coliflor, es decir, todos los alimentos ricos en vitamina C.

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