Basis -Checkliste für die Eröffnung eines neuen Restaurants

Ein neues Restaurant zu eröffnen ist aufregend, kann aber auch überwältigend sein. Es sind viele Bereiche zu berücksichtigen, die Sie bereit machen, Ihr Restaurant zu öffnen, einschließlich des Schreibens einer Speisekarte, des Kaufs der richtigen Ausrüstung und der Einstellung des richtigen Personals. Um Ihnen beim Einstieg zu helfen, habe ich eine Checkliste über alles zusammengestellt, was Sie zum Eröffnungstag benötigen.

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Wählen Sie ein solides Restaurantkonzept

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Restaurantkonzepte werden häufig auf der Grundlage aktueller Trends (oder Modeerscheinungen) in Lebensmitteln konzipiert. Wie Restaurants, die um Fondue-Töpfe oder zehn-Pfund-Burger gebaut wurden, werden diese dauern? Ein Konzept, das sich um ein vielfältiges Menü befindet, das eine Vielzahl von klassischen und neuen Gerichten bietet, dürfte in fünf Jahren bei den Gästen ebenso beliebt sein wie jetzt.

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Schauen Sie sich Ihren lokalen Wettbewerb an

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Unterschätzen Sie Ihre Konkurrenz nicht. Vielleicht denkst du, du kannst es besser machen. Und vielleicht kannst du. Aber dieses Mama und das Pop -Restaurant, das es schon immer gibt, machen sie offensichtlich etwas richtig, um noch im Geschäft zu sein.

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Wählen Sie einen guten Standort aus

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Oft scheint ein Ort eine gute Idee zu sein, nur um herauszufinden, dass er aus verschiedenen Gründen keine Kunden anzieht. Deshalb haben Ladenfronten in geschäftigen Distrikten in der Innenstadt höhere Mieten.

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Schreiben Sie einen herausragenden Geschäftsplan

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Jetzt ist es Zeit, Ihren Geschäftsplan zu schreiben. Es ist wie Ihre Roadmap zum Eröffnungstag. Ein Geschäftsplan enthält drei Hauptteile: eine Zusammenfassung der Führungskräfte, eine Unternehmensbeschreibung und eine Marktanalyse. Sie müssen einen Überblick über Ihre Restaurantidee geben - das Konzept, den Ort, den Geldbetrag, den Sie jedes Jahr erwarten, und so weiter. Das Schreiben eines Restaurantgeschäftsplans für Restaurants kann einige Zeit in Anspruch nehmen, aber es ist wichtig, dass Sie ein klares Verständnis dafür haben, welche Öffnung ein Restaurant beinhaltet.

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Treffen Sie sich mit Investoren

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Jetzt ist Ihre Chance, Ihre Investoren mit diesem herausragenden Restaurantgeschäftsplan zu begeistern. Unabhängig davon, ob Sie sich mit einer Bank, einem kleinen Unternehmen oder privaten Investoren treffen, bringen Sie alle Ihre Unterlagen ordentlich organisiert in Ordner und Portfolios -Investoren können aufbewahren.

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Mieten Sie großartiges Personal

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Suchen Sie nach einer Mischung aus guter Persönlichkeit und Erfahrung bei der Einstellung von Mitarbeitern. Sie sind vielleicht versucht, Familie und Freunde einzustellen, aber dies mit Vorsicht tun. Veränderung der Beziehungsdynamik, wenn einer von Ihnen der Boss ist.

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Schreiben Sie Ihr Menü

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Im Zentrum Ihres Restaurantkonzepts steht die Speisekarte. Es ist Ihre Visitenkarte für die Öffentlichkeit. Berücksichtigen Sie vor dem Schreiben Ihrer Speisekarte die Größe Ihrer Restaurantküche, die sich direkt auf die Größe und den Stil Ihres Menüs auswirkt. Eine kleinere Küche begrenzt die Vielfalt Ihres Restaurantmenüs. Das heißt nicht, dass Sie keine große Anzahl von Artikeln anbieten können. Viele Restaurants haben winzige Küchen, aber dennoch eine Vielzahl von Artikeln auf ihrer Speisekarte. Das Geheimnis der Arbeit in einer kleinen Restaurantküche ist die Zutaten und Lernen, mit nur wenigen verschiedenen Küchenstationen zu arbeiten.

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Ausrüstung bestellen

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Sobald Sie sich auf Ihrem Menü entschieden haben, wissen Sie, welche Art von kommerziellen Geräten Sie kaufen müssen. Oft finden Sie in Auktionen oder Restaurantversorgungsgeschäften von guter Qualität gebrauchter Geräte.

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Eine große Eröffnung halten

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Sobald Sie bereit sind, mit dem Servieren zu beginnen, können Sie eine ruhige Öffnung (auch als sanfte Öffnung bezeichnet) haben, gefolgt von einer größeren Eröffnung. Es gibt Ihnen Zeit, die unvermeidlichen Fehler zu erarbeiten, die alle neuen Restaurants haben.

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Markt mit sozialen Medien

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Sobald Sie für das Geschäft geöffnet sind, ist es Zeit, mit der Werbung zu beginnen. Wenn Sie nicht sicher sind, wo Sie mit Ihrer Social -Media -Kampagne beginnen sollen, finden Sie andere lokale Orte und folgen Sie ihnen. Wenn Sie ein Restaurant in einem anderen Bereich bewundern, als Sie Geschäfte machen, folgen Sie auch diesem Restaurant und sehen Sie, wie sie soziale Medien nutzen. Es gibt keinen Grund, das Rad neu zu erfinden.